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RECETTE DE RENTRÉE

recette indienne
02 septembre 2014
Mam's, on mange quoi ce soir ?
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C’est à la rentrée, Aucun doute possible !! La course du mois de septembre a commencé . . . Numéro 1 « Maman, il me manque un cahier pour le français ! » Numéro 2  » j’ai plus de baskets pour le sport ! » Numéro 3 « Tu t’es trompé, il me faut le cahier d’exercices et non le livre en allemand ! » Ah, j’oubliai . . . « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ??  Ooh non, j’aime pas ! » Bon allez, on va pas se laisser abattre par notre retour à la dure réalité, Je vous propose un voyage . . . Comment un voyage dès le 1er jour de la rentrée ?

Recette de pains indiens-Marie la pirateRecette de pains indiens-Marie la pirate

Oui, un voyage culinaire pour les petits et les grands qui met tout le monde d’accord et qui change !! Facile et rapide à faire avec une cuisson minute. Je précise : testée sur mes kids : ils adorent !!

Recette de pains indiens-Marie la pirateRecette de pains indiens-Marie la pirateRecette de pains indiens-Marie la pirateRecette de pains indiens-Marie la pirate

 NAN AU FROMAGE (Pour 8 nans)
(Le nan est un pain typique de la cuisine indienne)
500g de farine type 55 ou 65
1 oeuf
50g d’huile de tournesol
150g d’eau froide
1 c à c de sel
1 yaourt nature
1 bonne pincée de levure fraîche de boulanger
16 triangles de Vache qui Rit
Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit au centre et ajouter tous les ingrédients. Mélanger à la main. Il s’agit d’obtenir une pâte homogène tout en la travaillant le moins possible.
Recouvrir le saladier d’un film alimentaire et laisser reposer 15 mn au frais. Préchauffer le four à 280°. Sortir la pâte du réfrigérateur. Fariner légèrement le plan de travail. Fractionner la pâte en 8 et former des boules d’environ 110g, les étaler avec les doigts sur un diamètre de 5 cm.
Former 8 boules de fromage en malaxant ensemble 2 portions de Vache qui rit. Placer les boules de fromage au milieu des disques de pâte et rabattre la pâte de manière à
former des aumonières. La pâte doit être bien soudée. Retourner les aumônières et les rouler sous la paume de la main. Laisser reposer 10 mn à température ambiante.
Vérifier que le plan de travail est toujours fariné. Étaler chaque boule avec les doigts en exerçant une pression délicate, terminer d’étaler la pâte au rouleau sur un diamètre de 18 cm et d’une épaisseur de 2 mm. Enlever l’excédent de farine au pinceau. Disposer les nans sur une plaque huilée et enfourner pour 4 minutes à 280°
(mon four ne va que jusqu’à 275° mais ça marche en mettant la plaque au milieu du four et en ajoutant 2 mn à la cuisson,  surveiller pour des pains bien dorés)
Recette de pains indiens-Marie la pirate
Recette extraite de ce livre à avoir pour découvrir différentes farces pour les nano et d’autres plats délicieusement parfumés dont un riz basmati aux épices . . . un régal !!
Je souhaite une bonne rentrée à tous les enfants et courage aux mamans !!!
Belle semaine sous le soleil 
Je vous embrasse
Marie
♥︎

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Vos 13 précieuses impressions à propos de “RECETTE DE RENTRÉE

  1. Un atelier au fond des bois...
    2 septembre 2014 à 09:31

    merci pour la recette !!

  2. rosa
    2 septembre 2014 à 11:22

    merci pour cette bonne recette et aussi pour ce merveilleux article, j’aime beaucoup toutes tes images.
    Bonne rentrée a tes petits.
    Gros bisous et bon mois de septembre chez toi
    rosa

  3. Michèle
    2 septembre 2014 à 12:24

    Merci pour le partage de la recette qui doit effectivement bien plaire aux jeunes et moins d’ailleurs !!
    Bonne rentrée chez toi. Bisous et douce journée.
    Michèle

  4. La bobine de Lisette
    2 septembre 2014 à 16:20

    Merci beaucoup pour cette nouvelle recette et ton courage que je prends volontiers !! Une tonne de livres à recouvrir… Bisous.

  5. nélinha
    2 septembre 2014 à 16:34

    un très beau billet ma chère Manu, je suis fan de ta recette, je la note précieusement…
    Courage à toi et très bonne rentrée à tes enfants si cela n’est déjà pas fait????
    Bisous tout plein
    Nélinha

  6. Jackie
    2 septembre 2014 à 20:05

    Merci pour la recette et le lien !
    Bon courage pour la suite des fournitures, moi ce serait plutôt, il me faut un ordi , internet, un fer à repasser…!!!
    Belle soirée et à bientôt
    Bisous

  7. My Name Is Georges
    5 septembre 2014 à 16:33

    Ohhh mille merci Marie pour cette recette, j’adore les nans au fromage et jusqu’ici ça ne m’était jamais venu à l’esprit que je pourrais les faire moi même! Il faudra donc que j’essaye très vite! Mais est-ce qu’avec de la levure de boulanger pas fraiche (je me comprends ^^) ça marche aussi ?
    Bon week-end, des bisous

    • Marie la Pirate
      6 septembre 2014 à 08:51

      Non, il faut de la levure fraiche pour que la pâte à pain lève bien dans le four sinon ça va être raplapla et pas bon :(
      Bon we à toi aussi
      bisous :)

  8. Anonymous
    17 septembre 2014 à 18:05

    je découvre ton blog grâce a Jackie et Caroline ,j’aime beaucoup ton univers et tes photos sont superbes, bravo, je m’abonne ,bises, Milouna56  » dans le grenier de Milouna »

  9. Anonymous
    1 octobre 2014 à 21:36

    Bonsoir,

    Je découvre votre recette que je vais très certainement réaliser un soir prochain.
    Mais, je n’en reviens pas de la température du four (280° C), il n’y a pas d’erreur ?

    Merci pour votre partage.

    Bonne continuation !

    Cordialement.

    Ysaline.

  10. Marie la Pirate
    2 octobre 2014 à 09:49

    Bonjour, c’est bien ça 280° mais mon four ne va que jusqu’à 275° donc je laisse un tout petit peu plus longtemps.
    Merci pour votre message :-)

  11. Sara Bagés
    3 octobre 2014 à 20:49

    Trè appetissant!

  12. Anonymous
    4 octobre 2014 à 07:28

    Bonjour,

    Les nans sont délicieux, les enfants ont adoré. J’en avais garni la moitié avec de la vache qui rit et l’autre moitié avec des miettes de thon à l’huile.
    J’espère trouver d’autres idées de garnitures sur internet…

    Merci beaucoup et bon week-end !

    Ysaline.

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